(Untitled)

[lukerja]

Вот такой мой сегодняшний ланч - кусочек поджаренного итальянского хлеба, а сверху баклажановая намазка (баклажаны, лук, перец, цуккини, парочка грибов, чесночок, EVOO и специи). К этому чашечка зеленого чая и конфетка :) Красота :))) А вообще у нас стоит жара :(, днем есть совсем не хочется, а вот вечером.... :(

Comments

[lalawa]

протягивая корочку хлеба....Поделись?!:)А я в такие дни повалилась Халуми (халлоуми...как его правильно писать?) на гриле контактном жарить. Итальянский сельский хлеб с чесночком. Томатную сальсу. И холодный Сидр:)) Счастья море, но на весы.....лучше бы я этого не видела;(

[lukerja]

Делюсь :)) Хорошо вы кушаете, я тоже халуми люблю. Вот напомнила, надо бы съездить в иранский магазинчик, сто лет уже не была, у них там столько вкусностей, халуми обычно там покупаю. А хлебушек сама печешь? А про весы не поняла..., вполне полезно ты питаешься, от этого разве потолстеешь? Я вообще без хлеба не могу, как минимум два куска съедаю в день.

[lalawa]

Слухай, а ты всё это хозяйство в духовке запекала или как?Я от жадности прихватила сегодня три баклажана. Таперь не знаю, что с ними делать. Вот и захотелось, как у Лукая(муж мой упорно так твой ник читает)

[lukerja]

Ой, извини, вчера совсем не было времени :( У нас тут праздник был, выходной :) Я делаю эту баклажановую намазку по рецепту, который давным-давно давала на кукинге. Вот такие пропорции

[lalawa]

Спасибо, попробую. Я помня про грибы, залила кипятком горсть сухих лесных. Попробую добавить. Как ты думаешь, надо их сварить сначала или и так пойдёт? И помидоры живые уже купила.Остальное есть - баклажаны, полцуккини, перцы, лук. Новая банка Ajvar...вот его и добавлю потом для остроты.
А измельчать мне нельзя. Я люблю икру заморскую, а некоторые тут непонимают и сразу обзывают "обезьянка наблевала".
....или лучше лесные грибы пожарить и смещать с баклажаном-гриль кусочками, чесноком-травками.Пару орешков туда,масло оливкое и бальзамико чуток...А? Как тебе такая фантазия? Рискнуть?
Хочу лосось, чтобы свежими огурцами пах!

[lukerja]

Даш, я бы не стала сухие грибы запекать со всеми овощами, лучше их отдельно поджарить как ты любишь, а потом добавить. А травки-специи добавляй по своему вкусу, у меня это очень ленивый вариант, так сказать базовый :)

спасибо, вкусно

[lalawa]

Сделала, "как у Лукая". Здорово-то как...и чего я их раньше тушила в сковородках. Лен, я зашвырнула всю красоту в мешок для запекания, минут через 20 встряхнула его разок. Хорошо запеклось все, даже немного передержала....хотя нет.Спасиб!

Re: спасибо, вкусно

[lukerja]

Здорово, надо и мне в мешке попробовать :) Все читаю про эти мешки, но ни разу не пробовала в них готовить. Даш, а какие овощи в нем получаются? Мне почему-то кажется, что они как варено-тушеные получаться :(, а мне больше нравится, когда они подсыхают и немного зажариваются...

Re: спасибо, вкусно

[lalawa]

так и получается, зажаренные. Смотри, я утиные ноги постоянно только в них готовлю. Корочка хрустящая-хрустящая получается и поливать ничего не надо. Так же и овощи.Только все эти плевания жира и отмывание форм отменяется. Мешок выбросил и готово:) Правда вкусно, только поужинали.

Re: спасибо, вкусно

[lukerja]

Заинтриговала ты меня, надо будет на куриных ногах провести эксперимент :))), утиных у нас днем с огнем не найдешь, разве что мороженные где есть :(