Кабачковые оладки люблю в любом виде.Решила делать вот в таком варианте ,понравилось.
Кабачок очистить,потереть на крупной терке,посолить,оставить минут на 10,хорошо отжать от лишней влаги.Добавить тертый на крупной терке сыр,муку,белок,соль,тертый лук.Жарить на растительном масле на среднем огне.