Мультиварим:)

[lubany_b]

Осваиваю мультиварку полным ходом:) Каши, естественно, вне конкуренции, такие я точно на плите не приготовлю:) Но, не кашей единой:)
Очень вкусными выходят овощные рагу, кабачковая икра. Хотя они получаются далеко не одним нажатием кнопки:)

Comments

[leostrog]

Люб. скажи. вот туш. овощи овощи и и рагу -они получились другого вкуса и вкуснее. чем , если делать в обычном толстостенном казанчике?
Предварительная работа -она такая же: почистить, порезать, спассеровать.
Дальше ,я, если готовлю подобное блюдо при отсуствии мультиварки, загружаю все в толстостенный казан или в кастрюлю-кассероле, в котрой всё и пассеровала и тушу или на плите или в духовке на медл. огне, где содержимое заодно и слегка выпаривается.
Поскольку тебе я верю ( тебе не дали мультиварку на "тестирование") и ты опытный повар, что ты можешь сказать о разнице во вкусе ,аромате , консистенции?
Во время процесса готовки -ты чувствуешь значительную экономию времени, действий?

[massaraksh10]

Ага, меня тоже это интересует.

[lubany_b]

Рассказываю:)
Икра - обжарить и протушить элементарно получается и на плите, немного морочливее стадия уварки - на газе может уже и подгорать, в мультиварке без проблем.
Рагу. Здесь мне мультиварка нравится больше чем толстостенная кастрюля. В кастрюле (на плите) все таки идет неравномерный прогрев, а в мультиварке овощи одинаково готовы что сверху, что снизу. Я люблю, что бы овощи в рагу были целыми, но уже мягкими и не хрустели, этого добиться в кастрюли немного сложно, в мультиварке - элементарно... И да, овощи действительно немного ароматнее - все таки все готовится в закрытом виде.

Было бы смешно писать, что без мультиварки я эти блюда никогда бы не приготовила:) Она просто упрощает некоторые моменты...

Где мультиварка непревзойденна - это приготовление завтраков. Каши очень вкусны, ароматны. Омлет пышный и ооочень хорош.

Еще очень удобно для детей - готовят себя свежие обеды пока я на работе.

Пока так:), но освоение этого "чуда техники" продолжается:), о новых открытиях напишу:)

[leostrog]

Ага, спасибо, Люба.
Но из-за того, что всё тушиться в закрытом виде, оно и более водянистое...
У вас семья 4 человека. так что вам это может действительно быть подспорьем.
А что значит "свежий обед" -ты кладёшь туда продукты заранее и они приходят и всё уже готово?
Фактически , это те же slowcooker , только с программированием.
У нас таких довольно много покупают ( правда, без программирования) - в них варят религиозные евреи чолнт для субботней трапезы.
Вот типа такого
http://www.kenwoodworld.com/en-int/products/cooking-baking/slow-cookers/slow-cooker-cp707?elementid=3
Вот этот чем хорош -там белая керамическая кастрюлька.
я думала купить что-то такое , чтобы делать 2-3 л йогурта зараз ( чтобы делать творог), но такой же бандуре место нужно...

[lubany_b]

Да, я подготавливаю ингредиенты, они после учебы все это загружают в мультиварку и получают свежий обед. Иногда только гарниры, мясное готовлю отдельно еще с утра.

[massaraksh10]

Спасибо, солнце.

Любa, а вот когда делаешь кабачковую икру с морковью, она похожа на покупную советских времён? А такую очень люблю, в прошлом году делала без моркови, но думаю - может, с морковью ближе будет. А, и представь себе, моим местным друзьям она нравится :), я угощала - рецепт спрашивали. Тут (на Среднем Западе) вообще любят многое, что в Калифорнии или на Восточном Побережье есть не будут, очень много выходцев из Германии, а к Северу - из Скандинавии, выращивают свёклу и едят её с присвистом, а Нью-Йoркцы, например, над свёклой ржут.

Кстати, а что ты нам творожную выпечку не несёшь? http://gotovim-vmeste2.livejournal.com/127361.html

[lubany_b]

Марго, с морковью очень похожа на советскую, только еще вкуснее!
Я теперь пеку мало, но, если в суботу удастся что то придумать, принесу :)