Оригинал взят у moyugolok в Маринованные вешенки


( Read more... )

Рецепт для сообщества Готовим Вместе 2

На три трёхлитровых банки компота понадобится:
около 1,5 кг винограда (снятого с грона)
около 0,5 кг бузины (снятой с грозди)
6 л воды
2 кг сахара
1 лимон (или лимонная кислота)

Делаем из воды и сахара сироп. В промытые и простерилизованные банки раскладываем виноград и бузину (получается применрно по 1/4 банки). ( Read more... )

1 кг (в почищеном состоянии) яблок сорта Антоновка

1 кг (уже без косточек) слив сорта Венгерка

2 кг сахара

Яблоки почистить и порезать тонкими ломтиками. Из слив удалить косточки и тоже порезать тонкими ломтиками. Сложить в кастрюлю, пересыпая сахаром.  Подождать пока фрукты дадут сок. Слить сироп, закипятить, немного поварить, залить фрукты. Оставить ( Read more... )

3 кг капусты белокочанной

2 сладких яблока (у меня обычно сорт Голден)

1,5 столовых ложки соли (не морская, не йодированная!!)

Капусту шинкуем. Яблоки чистим (кожуру тоже снять) и режем кубиками. Смешиваем капусту, яблоки и соль в большой эмалированной посудине и даём постоять 20-30 мин. После того, как капуста дала сок, укладываем в 3-х литровую ( Read more... )