Оладьи из батата с козьим сыром

[lily_z]

2 батата
Зелёный лук
2 яйца
3 ложки цельной муки
Соль по вкусу
Тимьян
Разрыхлитель.

Батат натереть, лук мелко нарезать, смешать все ингредиенты, разложить в формочки для маффинов. В середину положить кусочек козьей феты.
Запечь 39 минут при 180°С