Многие спрашивают, интересуются, как запечь, как нарезать и т.д....
Попытаюсь немного рассказать из своего небольшого опыта )))
Колбаски вначале уменьшаются до диаметра 5-6 мм, нарезаются на отрезки по 5/10 см (кому как нужно) и запекаются на салфетке... Потом кидаются в ледяную воду...
Затем начинается самое интересное, нарезание на тончайшие слайсы
(
Read more... )