Баклажаны с ореховым соусом.

[lilechka_75]

Скоро пройдет уж сезон баклажанов,а я только сейчас сподобилась на выкладывание баклажанных рецептов.

Эти баклажаны увидела у Высоцкой в "Хлеб-соли".Идея понравилась,решила воплотить в жизнь.Я большой любитель баклажанов,даже огромный:))) Поэтому любые баклажаны для меня вкусны.Так что в плане оценки блюд из этого овоща я могу быть необъективна.У

Comments

[n_alila_n]

Про горечь с вами солидарна.
Подозреваю, что в салат надо какой-то кислоты: полить лимонным соком, например, или протёртым помидором.

[lilechka_75]

Кстати,да! Я давно заметила,что в баклажанных рецептах в соусах частенько лимонный сок:)

[silverina1]

Лиля, сейчас горьких сортов практически нет, но попасться может всегда, а вообще лично я всегда солю или вымачиваю баклажаны в обязательном порядке, т.к. потом при жарке они впитывают намного меньше масла.

[lilechka_75]

Всё,Лена!Теперь буду напрягаться по этому поводу:))
Я ж думала вранье все это:)))

[silverina1]

Да ну вот ещё, не думай об этом) Горькие огурцы попадаются гораздо чаще))