Паштет из куриной печени с луковым конфитюром
300 грамм куриной печени
1 луковица
2 столовые ложки сливок
масло сливочное 60 грамм
соль
щепотка тимьяна
раст.масло для обжарки печени
Печень промыть, разрезать, убрав пленки. Обжарить на растительном масле + сливочное минут 5-6, до полуготовности. Добавить тимьян, соль и перец, лук. Потушить несколько минут и переложить в блендер. Туда же добавить сливки и пробить блендером. Переложить в формочку и посыпать смесью перца ( у меня смесь пяти перцев) Пооставить в холодильник.
Вкусно с луковым конфитюром.