Baba Ganoush by Paul Hollywood

[lgabriel]

Баба гануш по рецепту Пола Голливуда

Для раунда по рецептам Пола Голливуда в gotovim_vmeste2

Comments

[umni_zaza]

Вместо тахини кладу более привычный майонез. Не ругайся, всего одну ложечку)))

[lgabriel]

Чего ругаться-то? Нравится, и на здоровье :) Я тахини вдвое меньше положенного положила, когда его много, мне невкусно. С майонезом тоже надо попробовать :)

[go_rogue]

Тогда получается знаменитый еврейский или одесский салат. Быстро и вкусно, да!

[bergberg]

Баклажаны это всегда вкусно!

[lgabriel]

Да! :)

[luba_mont]

Ни за что! И баклажаны противные, и выглядит всегда очень подозрительно, и называется странно. Не люблю я эту бабу. Честно, не люблю. Ты ничего интересного из дайкона не знаешь?

[lgabriel]

Ну-ну ;)
Из редьки салат. А ты чего хочешь, на какую тему?

[luba_mont]

Ну, я его, как классическую редьку: натереть и с маслицем или нарезать ломтиками и опять же с маслицем. А что бы такое еще зафигачить вместе, как тебе кажется?

[lgabriel]

Салат "Ташкент"?
https://lgabriel.livejournal.com/63227.html

Вариации:
мясо обжарить брусочками, а не отваривать;
мясо заменить грибами, обжаренными с луком;
убрать как майонез, так и сметану - вполне хватает того масла, на котором жарился лук :)

А вот тут на фотографии из книги целых три салата:
https://lgabriel.livejournal.com/339762.html

[mint_lavender]

Тоже так делаю и точно так же мухлюю:)!

[lgabriel]

Ну вкусно же! ;)))

[hrizantema_8]

эх, у меня баба гануш как то не пошел..
Очень люблю Пола.)) о-бо-жаа-ю!))
не успею,поди,ничего принести на ФМ девам..
ворона же..

[lgabriel]

Меня подруга угощала, мне не очень понравилось - для меня было слишком много тахини. Я в этом рецепте тахини уполовинила, тогда хорошо вышло :)
А еще можно сделать то, что здесь называют еврейским салатом: все то же самое, но вместо тахини ложка майонеза :) И укропа побольше.

[go_rogue]

Категорически против укропа! Если, кто захочет- может себе индивидуально нарубить. А смешивать- неее...

[lgabriel]

Ладно, я в свою порцию насыплю. И орехов туда еще :)))