Сливочный кекс
В последнее время зачастую готовлю одни и те же полюбившиеся блюда, они проверенные временем, делала их далеко не один раз и они очень любимы в нашей семье. Поэтому решила завести новый тег "любимые рецепты".
Этот кекс как раз из "любимых":
Перевернутый сливочный кекс с клубникой:
Клубнику беру замороженную, поэтому крахмала кладу чуть больше. А упаковки сливок у меня обычно по 500 мл., поэтому после выпечки кекса у меня остается 350 мл. сливок, которые я взбиваю с сахаром и украшаю ими остывший кекс. Со сливками и клубникой этот кекс невероятно хорош!
Рецепт от chadeyka.
3 яйца
180г сахара
150г муки
30г молотого миндаля (заменяю кукурузной мукой)
150г сливок для взбивания 33%
400г клубники
1 ч.л. крахмала
180С
форма 23-25см
Клубнику помойте и обсушите.
Форму смажьте мягким маслом и посыпьте сахаром.
У клубники срежьте хвостики и порежьте ее пластинками толщиной 3мм. Выложите их в форму так, чтобы на дне лежали самые красивые кусочки, а второй и третий слой - могут быть любые. Посыпьте ягоды через сито крахмалом.
Для теста взбейте яйца с сахаром.
Теперь просейте муку и всыпьте в тесто муку и миндаль, перемешайте.
Взбейте сливки.
Добавьте их в тесто. Перемешайте.
Вылейте тесто на ягоды.
Пеките при 180С 45 минут. Готовый пирог оставьте в духовке на 5-10 минут, потом достаньте.
Женя karaidel сейчас проводит цветные раунды и я с этой фотографией ☝ участвовала в синем раунде.
А так как этот кекс готовлю часто и все запасы замороженной клубники у меня уже закончились, попробовала сделать и без запекания с клубникой. Тоже очень неплохо, но с запеченной клубникой на мой вкус лучше.
Этот кекс как раз из "любимых":
Перевернутый сливочный кекс с клубникой:
Клубнику беру замороженную, поэтому крахмала кладу чуть больше. А упаковки сливок у меня обычно по 500 мл., поэтому после выпечки кекса у меня остается 350 мл. сливок, которые я взбиваю с сахаром и украшаю ими остывший кекс. Со сливками и клубникой этот кекс невероятно хорош!
Рецепт от chadeyka.
3 яйца
180г сахара
150г муки
30г молотого миндаля (заменяю кукурузной мукой)
150г сливок для взбивания 33%
400г клубники
1 ч.л. крахмала
180С
форма 23-25см
Клубнику помойте и обсушите.
Форму смажьте мягким маслом и посыпьте сахаром.
У клубники срежьте хвостики и порежьте ее пластинками толщиной 3мм. Выложите их в форму так, чтобы на дне лежали самые красивые кусочки, а второй и третий слой - могут быть любые. Посыпьте ягоды через сито крахмалом.
Для теста взбейте яйца с сахаром.
Теперь просейте муку и всыпьте в тесто муку и миндаль, перемешайте.
Взбейте сливки.
Добавьте их в тесто. Перемешайте.
Вылейте тесто на ягоды.
Пеките при 180С 45 минут. Готовый пирог оставьте в духовке на 5-10 минут, потом достаньте.
Женя karaidel сейчас проводит цветные раунды и я с этой фотографией ☝ участвовала в синем раунде.
А так как этот кекс готовлю часто и все запасы замороженной клубники у меня уже закончились, попробовала сделать и без запекания с клубникой. Тоже очень неплохо, но с запеченной клубникой на мой вкус лучше.