Омлет с грибами и минералкой
250 г консервированных шампиньонов или любые другие отварные грибы потушить в масле вместе с луком, зеленью и специями. Взбить белки от 3 яиц. Желтки взбить с 4 столовыми ложками муки, разведенной небольшим количеством минеральной воды с газом (тесто должно напоминать сметану). Белки осторожно вмешать в тесто, вылить тесто в сковороду с грибами, поджарить, как обычный омлет.