Картофельный суп с клецками
Нарезать 4 картофелины мелкими кубиками, залить литром кипящей воды, посолить. Добавить обжаренный на сале репчатый лук (пару головок), перец горошком. На том же сале, на котором жарился лук, спассеровать нарезанную морковку. Сделать клецки: 4-5 ложек пшеничной муки, 20 г сливочного масла, 1 яйцо, соль, 130 г молока. Сварить клецки в супе. Подавать, когда клецки поднимутся.