Цветная капуста, запеченная с сыром
Отварить 800 г цветной капусты до полуготовности, разделить на мелкие соцветия. На сковороде растопить 30 г сливочного масла, обжарить на нем 2 нарезанных луковицы с полутора столовыми ложками муки. Посолить, поперчить, влить 0,75 стакана молока. Прокипятить с лавровым листом, лист вынуть. Смесь соединить с капустой и стаканом тертого сыра в глубоком противне, смазанном маслом (частью сыра - примерно четвертью - посыпать сверху), запекать минут 15 на сильном огне.