Две приправы из жгучего перца
Килограмм стручков красного жгучего перца провернуть через мясорубку с килограммом помидоров и килограммом очищенного чеснока. Перец провернуть последним. Перемешать, посолить, влить неполный стакан яблочного уксуса. Настоять 12 часов. Массу разложить в банки, а получившийся соус разлить в бутылки, хорошо укупорить. Стерилизовать не нужно.