Закрытый омлет с сыром
Натереть горсть сыра, нарезать зелень. 3 яйца взбить с молоком, посолить, поперчить, вылить на разогретую сковороду. Когда омлет едва начнет густеть, высыпать в середину зелень, посыпать ее тертым сыром и сложить омлет ополам - так, чтобы получился "пирожок". Желательно обжарить с двух сторон.