Кекс шоколадно-банановый

[le_nochik]

Кекс к воскресному чаю.
Шоколадный-шоколадный, банановый-банановый. Похож на трюфель.
Нежный и в меру влажный, но не липкий.

Comments

[hrizantema_8]

Сохраню твой кекс..мало мне на пузе калорий.))

Сода и разрыхлитель разные вещи..и предназначение у них тоже разное.
Сначала сода поднимает в начале выпечки тесто,затем далее работает разрыхлитель,т.к. сода уже свое дело выполнила,а тесту необходимо
подниматься и дальше..
я давно на этот обратила внимание..иногда в рецептах или одно заявлено или другое,а порой и все вместе.
И толком мало кто это поясняет,если только не сама заинтересуешься или грамотный шеф-кондитер не расскажет.
я всегда точно по рецепту делаю выпечку,если она от профессионала..
коли он сказал,что надо и соду и разлыхлитель,значит кладу их вместе.
а у тебя откуда рецепт,не вспомнишь?

[le_nochik]

Рецепт от итальянских поваров Тони и Джорджио. Они в телепередаче пекли шоколадный кекс для девочки. Я когда вникла в рецепт, поняла, что кекс то постный получается. На следующий день передачу заново посмотрела и убедилась в этом. Рецепт быстро записала. Они соду клали и разрыхлитель. Я этот кекс уже 8 лет пеку и то банан добавлю, то вишню.

[hrizantema_8]

не..я таких поваров не знаю..

[le_nochik]

))))

[le_nochik]

Специалисты экстра-класса англичанин Тони Алан и итальянец Джорджио Локателли.