Тельное
рыбное филе1 кгморковь2 шт.лук (большой)2 шт.яйца2 шт.мука2-3 ст. ложкисоль, сахар, перецпо вкусу
- Из филе рыбы приготовить фарш с луком и морковкой. Добавить яйца, муку,
- соль, перец. Вымешать до воздушности. Поставить в холодильник на час охлаждаться.
- Сформовать "котлетки" любой формы. Кто хочет традиционности - в форме полумесяца.
На каждую положить морковку и проложить луком. Залить горячей водой,
добавить соль, сахар, перец по вкусу. Готовить на маленьком огне 2,5
часа.
Я добавила немного луковой шелухи для цвета.