Картофель по-перуански и свинина по-"нашему"
Рецепт этого картофеля, мне запал в душу сразу, правда почему то он мне не снился, как Светланке )))
8 средних картофелин
200 гр. сливочного сыра
2 больших апельсина
0.5 ч.л. красного перца
1. Из апельсина отжать сок и смешать его в сотейнике с сыром,острым перцем и небольшим количеством соли.
2. Картофель очистить и нарезать крупными кусками .Положить в сотейник с соусом и готовить под крышкой, время от времени помешивая, 35-40 минут.
Картофель нам очень, ну очень понравился. Для этой картошки обязательно надо брать посуду с антипригарным покрытием, иначе соус будет пригорать ко дну кастрюли..Вместо сливочного сыра в ход пошли плавленные сырки. И в процессе приготовления несколько раз добавляла немного воды.
ЖАРЕННАЯ СВИНИНА С ГРИБАМИ
650 гр. свиного филе
100 гр. шпика
250 гр. вешенок
2 луковицы
2 помидора
200 гр. сметаны
1 ст.л. растительного масла
щепотка орегано
соль,перец
1.Лук очистить. Помидоры и грибы вымыть. Нарезать лук,помидоры,шпик и грибы небольшими кусочками.
2.Мясо нарезать тонкими ломтиками.Обжарить шпик в разогретом в сотейнике масле, 3 минуты. Положить мясо и готовить по 5 минут с каждой стороны. Переложить в миску, шпик удалить.
3.В том сотейнике обжарить лук, 6 минут. Положить помидоры, грибы и орегано. Готовить 6 минут. Добавить сметану, обжаренное мясо, соль, перец и тушить под крышкой 7 минут.