Лазанья из лаваша в мультиварке (или в духовке)
Готовила на днях такую лазанью. Быстро,вкусно, экономно))) (конечно, листы у нас тоже продают но вот увидела этот вариант и решила попробовать- ничем не хуже чем с листами и дешевле)))) )
Ингредиенты:
1 упаковка (зоо гр.) тонкого лаваша
500 гр. любого мясного фарша (можно и из мяса птицы)
300 гр. грибов (свежих или маринованных) - не использовала
4 ст.л. томатов в собственном соку (или 2 свежих помидора)
1 морковь
1 луковица
100-150 гр. сыра
соль, перец, специи по вкусу
1 ст.л. раст. масла для жарки
Соус:
(берите проверенные любимые ингредиенты,
так как от соуса зависит вкус всей лазаньи)
1/2 ст. сметаны
1/2 ст. майонеза
1/2 ст. кетчупа -я использовала домашний
100-150 мл молока
3-4 зуб. чеснока -не добавляла
соль по вкусу
Приготовление:
1. Приготовить начинку: в чашу мультиварки влить масло, включить режим "Жарка" или "Мультиповар" 150 С. Обжарить мелко порезанный лук, натертую на крупной терке морковь, добавить фарш, если грибы свежие, предварительно отварить в подсоленной воде (шампиньоны не нужно), мелко порезать, положить в чашу, добавить томаты (если свежие, порезать мелким кубиком), соль, перец, специи и жарить закрыв мультиварку 10 мин., один раз перемешав. Если начинка получается суховатой, добавить в конце немного воды. Готовую начинку вынуть из чаши.
Либо обжарить все до готовности в сковороде. - я так и сделала- начинку приготовила на сковродке
2. Приготовить соус: смешать сметану, майонез, кетчуп, добавить чеснок, пропущенный через пресс и развести молоком до состояния очень жидкой сметаны. Посолить по вкусу. Важно!!! - пробуйте соус на вкус - от него зависит вкус всего блюда!
3. Сборка лазаньи: листы лаваша разрезать - должно получиться 6 шт. -у меня вышло 5 листов. На дно чаши (смазывать ее не надо, осталось масло после жарки) положить один слой лаваша чтобы все дно было закрыто, наверх примерно 3 ст.л. начинки, полить соусом и завернуть края лаваша внутрь. Так повторить пока не используете все листы лаваша и начинку и сверху накрыть последним куском лаваша, подогнув края вниз. Полить все соусом.
Либо аналогично все выложить в смазанной жаропрочной форме.
4. Установить режим "Выпечка" 30 мин. или "Мультиповар" 120 С на 30 мин. После завершения выпечки, посыпать тертым сыром и запечь 7-10 мин.
Либо запечь в духовке при 180 С до румяной корочки.
5. Готовую лазанью в чаше вынуть из мультиварки и оставить на 20 мин. Затем аккуратно достать (например, при помощи пароварки) и подавать.
оригинал делала все по рецепту кроме того что не добавляла грибы. Попробуйте- очень вкусно!!!
Ингредиенты:
1 упаковка (зоо гр.) тонкого лаваша
500 гр. любого мясного фарша (можно и из мяса птицы)
300 гр. грибов (свежих или маринованных) - не использовала
4 ст.л. томатов в собственном соку (или 2 свежих помидора)
1 морковь
1 луковица
100-150 гр. сыра
соль, перец, специи по вкусу
1 ст.л. раст. масла для жарки
Соус:
(берите проверенные любимые ингредиенты,
так как от соуса зависит вкус всей лазаньи)
1/2 ст. сметаны
1/2 ст. майонеза
1/2 ст. кетчупа -я использовала домашний
100-150 мл молока
3-4 зуб. чеснока -не добавляла
соль по вкусу
Приготовление:
1. Приготовить начинку: в чашу мультиварки влить масло, включить режим "Жарка" или "Мультиповар" 150 С. Обжарить мелко порезанный лук, натертую на крупной терке морковь, добавить фарш, если грибы свежие, предварительно отварить в подсоленной воде (шампиньоны не нужно), мелко порезать, положить в чашу, добавить томаты (если свежие, порезать мелким кубиком), соль, перец, специи и жарить закрыв мультиварку 10 мин., один раз перемешав. Если начинка получается суховатой, добавить в конце немного воды. Готовую начинку вынуть из чаши.
Либо обжарить все до готовности в сковороде. - я так и сделала- начинку приготовила на сковродке
2. Приготовить соус: смешать сметану, майонез, кетчуп, добавить чеснок, пропущенный через пресс и развести молоком до состояния очень жидкой сметаны. Посолить по вкусу. Важно!!! - пробуйте соус на вкус - от него зависит вкус всего блюда!
3. Сборка лазаньи: листы лаваша разрезать - должно получиться 6 шт. -у меня вышло 5 листов. На дно чаши (смазывать ее не надо, осталось масло после жарки) положить один слой лаваша чтобы все дно было закрыто, наверх примерно 3 ст.л. начинки, полить соусом и завернуть края лаваша внутрь. Так повторить пока не используете все листы лаваша и начинку и сверху накрыть последним куском лаваша, подогнув края вниз. Полить все соусом.
Либо аналогично все выложить в смазанной жаропрочной форме.
4. Установить режим "Выпечка" 30 мин. или "Мультиповар" 120 С на 30 мин. После завершения выпечки, посыпать тертым сыром и запечь 7-10 мин.
Либо запечь в духовке при 180 С до румяной корочки.
5. Готовую лазанью в чаше вынуть из мультиварки и оставить на 20 мин. Затем аккуратно достать (например, при помощи пароварки) и подавать.
оригинал делала все по рецепту кроме того что не добавляла грибы. Попробуйте- очень вкусно!!!