Гречневые блинчики / Buckwheat Crepes

[ladaland]

Продолжаем праздновать Масленицу. Закусочный вариант блинчиков.



2 чашки цельного молока
1 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
3 ст.л. сливочного масла (растопить)
1/2 чашки гречневой муки (просеять)
3/4 чашки муки высшего сорта (просеять)
3 яйца

Смешать все ингридиенты в процессоре или при помощи венчика.
Поставить в прохладное место минимум на 2 часа (можно на ночь в холодильник)
Смазывая сковороду сливочным маслом, испечь тонкие блинчики.
Подавать со сметаной, зеленью и копченой семгой.