Пюре из Баклажанов / Eggplant Puree

[ladaland]

Низкоуглеводный гарнир по мотивам рецепта Йотама Оттоленги. Практически как известная закуска-дип бабагануш. Оттоленги представляет пюре в паре с бараниной. У меня- остатки пастрами из говядины с томатным песто. Про них в следующем посте.

В сообществе gotovim_vmeste2 на этой неделе готовят с тмином, кумином и зирой.

Салфеточка не ближневосточная. Белорусская.

Comments

[sky_dream_l]

Ещё немного осталось подождать и эти чудо-овощи можно будет купить.

[ladaland]

как так то? это же основные овощи, у нас их круглый год продают

[jannet_yummy]

выгядит обалденно:)

[ladaland]

спасибо!)

[mozg72]

...если учесть, что из Белоруссии на Ближний Восток уехало немало евреев, то салфеточку можно считать вполне транснациональной:):):):)

дип - чудесен, да!!!

[ladaland]

подозреваю, что многие из тех евреев уже перебрались с Ближнего Востока на Брайтон Бич, но мне нравится твоя логика, я за дружбу народов!!))

[mozg72]

...а я думала, в Канаду?!:):):)

[ladaland]

Close enough))

[milkazhilkina]

Вай ме !

[marusik02]

отличный соус.
я встречала в ленте хуммус из баклажана.

[ladaland]

здесь это как бы не соус, а скорее гарнир к мясу, но на хуммус похож, несомненно, примерно те же составляющие, разве что чеснока нет.