Олечке три года!
Ой, кто это опять в жж вернулся? Да это же... я)) Не ждали? )) И не одна, а с красивым, надеюсь, постом. Но для начала про причины моей очередной пропажи. Да навалилось что-то... )) Никак не думала, что у девушки, третий год находящейся в декрете, а по совместительству еще и на седьмом месяце беременности и отдавшей, наконец-то, ребенка в сад, окажется столько дел и ни секунды свободного времени. Во-первых, адаптация к садику. Первые две-три недели - каждый день на нервах, боишься далеко отойти от дома и ждешь звонка с просьбой прийти и забрать монстра). Но ничего, прорвались). Адаптировались, ттт. Во-вторых, я ввязалась с кулинарный баттл, проходящий в инстаграмме. А там все серьезно! Серьезные соперники, серьезные задания и большая шоколадная медаль на грудь собственному честолюбию после каждого пройденного этапа)). Так что я пропала, готовила почти каждый день, и все весьма заковыристое, необычное, за что без особого повода я в жизни не взялась бы. Про баттл в дальнейшем будет несколько отдельных постов, с рецептами, победами и разочарованиями. А тут еще Олечкин ДР! Я протупила все лето, и почти весь сентябрь, и надеялась по-быстрому купить где-нибудь нужные украшения, а потом на коленке накидать меню и за два часа все приготовить. Ага! Оказалось, что нужных мне украшалок нет ни у кого и нигде, а те, что есть, стоят почему-то очень дорого. Отдавать 500 р за бумажный помпон - это только мне кажется излишеством или нет? В итоге я съездила в магазин скрап-материалов, накупила там бумаги и засела за производство красоты сама). Неделю вырезала-клеила-шила, чтобы потом гости посидели три часа и разошлись)). Но и этого оказалось мало! В следующие выходные пришли другие гости, мои подруги с детишками, так что и вторая неделя прошла под девизом "доедаем остатки, здравствуй, 1 января, и закупаем новые продукты". Я не очень понимаю этих новомодных буфетов, мест для фотографирования и, буржуйские замашки, аниматоров. Какие буфеты, какое фотографирование! Откройте все двери в доме, чтобы дети могли носиться по кругу (у нас удачная планировка квартиры) и весь вечер вы их не услышите и не увидите)). Хотя нет, вру. Шум стоял просто адский. Топот пяти пар ног, иногда падения и непрекращающийся хохот. Что еще нужно трехлетнему ребенку с свой День Рождения? А потом мне привезли мультиварку на тестирование. Чуть позже опубликую все свои ощущения. С рецептами, естественно. И дали 7 дней на пошаговые 10 рецептов в совершенно новом приборе без толковой инструкции. Но что ж я, человек с высшим техническим, мультиварку не осилю? Сделано) Ура! Но готовить я больше не могу...честно)) и на кухню в ближайший месяц зайти не решусь. Хехе)) посмотрим, насколько сильно это самовнушение, ага).
И, это все, чтоб вы поняли, на протяжении полутора месяцев. Ух, как я валилась с ног в некоторые дни, и как поправилась в результате поглощения баттловских-деньрожденьских-мультиваркоиспытательных блюд, кто бы знал)). Хорошо, что мне пока можно))).
Вот такое длинное лирическое отступление-вступление. А теперь непосредственно ДР. Покажу вам тут часть, где были украшения и стол. Родственников показывать не буду, друзей тоже, они у меня почему-то фотографироваться не любят, вот такие странные люди)). Хорошо хоть еда никуда не убегает с криками "опять ты со свой камерой")) .
Надо сказать, что в последний момент все чуть не сорвалось. Мы же в садик ходим. А это значит что? Что сопли и кашель могут появиться в самый неподходящий момент. Так они и появились! Пришлось звонить всем друзьями и в спешке отменять приглашения. Но тут на помощь пришли родственники. Они сказали, что соплей не боятся и все равно придут. А чтоб мне было легче, мои родители развлекали Олечку в субботу, пока я убиралась и готовила, а Васины родители забрали ее в на полдня в воскресенье. И устроили ей настоящий День Рождения. По счастливому стечению обстоятельство, в тот день на работе у Васиной мамы проходил праздник семьи, куда впускали только по билетам от предприятия. С шариками, лошадками, аттракционами и прочими шашлыками. В итоге Олечка покаталась на лошадке, на пони, облазила все батуты, нырнула во все бассейны с шарами, сделала букетик из конфеток, выиграла зонтик и привезла домой два огромных шарика. Праздник удался)) И ни одной фотографии - бабушка забыла фотоаппарат дома.
Поэтому смотрим украшалки, смотрим стол, глотаем слюни)) А люди будут как-нибудь в другой раз, ок? Поехали?
Мои бумажные извращения))) Все хенд-мейд. Я решила отказаться от буфета (просто потому что он окажется никому не нужным, а фотографироваться гости будут только под дулом пистолета), колпаков, подставок для кексов (как правило, и торт-то ни в кого уже не влезает) и попытаться сконцентрироваться на том, как нашу квартирку без ремонта хотя бы на один вечер превратить в сказочный домик. Цвета выбрала следующие - рыжий, потому что осень, сиреневый - потому что беременная, а всем беременным нравится сиреневый цвет, ну и розовый, потому что у нас девочкин День Рождения, как
никак)).
Эта икеевская гирлянда так классно светится в темноте! Каждый вечер, когда Олечка ложится спать, мы выключаем свет и несколько минут любуемся ее переливами. Вот казалось бы, что еще нужно человеку для счастья)
Вся картинка целиком. Стол накрыт еще не до конца, но кто ж мне даст пофотографировать, когда все будет готово? Сразу за стол и есть-есть-есть)).
И еда пошла! Несмотря на то, что блюда были подписаны, все все равно задавали много вопросов, даже больше, чем если бы подписей не было)).
Конкретно на этой фотографии: два вида брускетт, с моцареллой и помидорками и с моцареллой в беконе. Делаются очень просто. Багет нужно нарезать ломтиками, слегка подсушить на сковородке (можно смазать сливочным маслом, но чуть-чуть). Положить на каждый ломтик хлеба салат. Помидоры нарезать аккуратными колечками, выложить на салат, капнуть немного соуса песто, сверху - пару шариков моцареллы, украсить базиликом или петрушкой. Другой варинат - моцареллу для обжаривания нарезать брусочками, подогреть, чтобы сыр начал плавиться, завернуть в бекон и также уложить на салат.
Мои любимые роллы из лаваша, лосося и сметанного соуса. Рецепт я уже давала в посте про предыдущий ДР, но так уж и быть, продублирую здесь).
Смешать 250 г сметаны и 250 г сливочного сыра (типа филадельфии или любые другие бюджетные варианты). Измельчить несколько веточек петрушки и добавить к сырной смеси. Намазать ей три листа лаваша. Но лучше всего сюда идут такие лаваши, которые продаются по 2 штуки, вот они замечательно скатываются в кругленькие рулетики, остальные приминаются. Малосольную семгу или форель нарезать тонкими ломтиками и уложить на смазанный лаваш в три ряда на некотором расстоянии друг от друга. Свернуть каждый лист лаваша в рулет. Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник. Перед подачей нарезать ломтиками по 1 см толщиной и красиво уложить на тарелке.
Тут вроде все ясно). Вяленые помидоры уже были вот тут, а рецепт маринованной тыквы будет чуть позже, в серии постов про кулинарный баттл.
Курицу в хрустящей корочке я готовлю вот по этому рецепту от Тани photolivika. Готовлю давно, она мне очень нравится - такая хрустящая, сырно-сырная, несложная, но нарядная. А рецептом "Цезаря" поделился щедрый Джейми Оливер в одном из выпусков своего одноименного журнала. Его я тоже дам чуть позже, потому что первый раз готовила именно для баттла. А вообще, конечно, удивил, удивил! Я не очень представляю себе "Цезарь" без классических помидорок и сырного соуса, но оказалось, что и без них салат может быть весьма вкусным. Как ни странно, гости его тоже заценили и даже звонили на следующий день, сожалея о том, что он быстро закончился).
Еще было два вкусных салатика, но я вам их не покажу, потому что они с майонезом, а мы все-таки находимся в приличном обществе, где это слово произносить вслух не принято))). Ну, или покажу по отдельным заявкам). Потому что моим подругами и родственникам они нравятся просто безумно и заканчиваются самые первые. И нет, это не "Оливье" с "Мимозой"))).
А вот и редкое фото, на котором удалось запечатлеть именинницу и праздничный торт. Торт повел себя предательски и так и норовил развалиться)). Слишком нежный оказался). А именинница тоже на подозревала о фотографических мучениях своей мамы и все время корчила рожицы и пряталась за бабушку. Поэтому, собственно, всего два фото).
Ну вот и все). Точнее, не все - через неделю у нас опять были гости и опять было весело, но это совсем другая история, которую я оставлю для семейного архива)).
И небольшой, как водится, анонсик:
Это фото с баттла, порционная Павлова с малиновым сорбетом, соленой карамелью и прочими развратностями.
А это один из результатов тестирования мультиварки - ванильный рисовый пудинг с ними, о да, с сезонными фруктами))
