Хачапури
Рецепт нашла где-то на просторах интернета, недавно повторила - обновлены фото!:)
Готовим тесто:
2 ст л муки смешиваем с 2 ч л сухих дрожжей
солим
добавляем 1 ст л сахара.
Вливаем теплое молоко (1 стакан)
размешиваем и оставляем на полчаса.
Взбивая вилкой (венчиком), добавляем 1 ст муки и полстакана масла (вообще топленого сливочного, но я добавляла подсолнечное), вымешиваем.
Посыпаем стол мукой, выливаем тесто
и месим дальше, добавляя муку (в общей сложности 3,5 стакана, 2 ст л и 1 стакан у нас уже есть)
Заворачиваем в пленку и ставим в холодильник, а тем временем готовим начинку:
ок. 500г сыра (можно и больше в зависимости от вкусовых пристрастий) трем на терке (я смешивала разный сыр), если надо солим, вбиваем яйцо, добавляем масла (опять же растопленного сливочного или подсолнечного) пару ст.л., перемешиваем.
Достаем тесто, делим на шарики и тесто и сырную начинку, шарики и того и другого должны быть равного размера
Раскатываем шарик теста, к краям потоньше, в центр складываем шарик сыра, приминаем
Собираем края в мешочек, отрезаем лишнее тесто с верхушки и приминаем в центре
Переворачиваем и раскатываем скалкой (прокалываем в нескольких местах вилкой, чтобы вышел воздух)
Обжариваем на сухой сковородке до подрумянивания, переворачиваем, верхнюю сторону смазываем маслом
Выкладываем на тарелочку, накрываем, даем немного (минут 5) постоять и употребляем в пищу!
Вкусно как холодными, так и горячими
Приятного аппетита!
Готовим тесто:
2 ст л муки смешиваем с 2 ч л сухих дрожжей
солим
добавляем 1 ст л сахара.
Вливаем теплое молоко (1 стакан)
размешиваем и оставляем на полчаса.
Взбивая вилкой (венчиком), добавляем 1 ст муки и полстакана масла (вообще топленого сливочного, но я добавляла подсолнечное), вымешиваем.
Посыпаем стол мукой, выливаем тесто
и месим дальше, добавляя муку (в общей сложности 3,5 стакана, 2 ст л и 1 стакан у нас уже есть)
Заворачиваем в пленку и ставим в холодильник, а тем временем готовим начинку:
ок. 500г сыра (можно и больше в зависимости от вкусовых пристрастий) трем на терке (я смешивала разный сыр), если надо солим, вбиваем яйцо, добавляем масла (опять же растопленного сливочного или подсолнечного) пару ст.л., перемешиваем.
Достаем тесто, делим на шарики и тесто и сырную начинку, шарики и того и другого должны быть равного размера
Раскатываем шарик теста, к краям потоньше, в центр складываем шарик сыра, приминаем
Собираем края в мешочек, отрезаем лишнее тесто с верхушки и приминаем в центре
Переворачиваем и раскатываем скалкой (прокалываем в нескольких местах вилкой, чтобы вышел воздух)
Обжариваем на сухой сковородке до подрумянивания, переворачиваем, верхнюю сторону смазываем маслом
Выкладываем на тарелочку, накрываем, даем немного (минут 5) постоять и употребляем в пищу!
Вкусно как холодными, так и горячими
Приятного аппетита!