Cold smoke generator....
Набаловался горячим копчением в электрокоптильне, хочу холодного))) Как всегда, простых путей не ищем. Ищем и анализируем самодельные дымогенераторы.
Общий принцип один:
* емкость для стружки
* трубка выводящая дым
* трубка подающая воздух
Усё, остальное детали.
Здесь видно, как устроена конструкция
Вот изящный конструктив, собранный из походного котелка. Смущает только толщина стали на прогар.
Тож красотулька, в своей простоте.
Обычно для подачи воздуха используется аквариумный компрессор, но наши умельцы приспосабливают и вентилятор от компа))))
Эта конструкция мне понравилась больше всего
По итогу, у меня вопросы только к камере копчения. При регулярном использовании копоть, оседающая на стенках камеры, пугает меня антионищенкорией. Может делать вкладыши из тонкой фанеры или из фольги?
Общий принцип один:
* емкость для стружки
* трубка выводящая дым
* трубка подающая воздух
Усё, остальное детали.
Click to viewЗдесь видно, как устроена конструкция
Вот изящный конструктив, собранный из походного котелка. Смущает только толщина стали на прогар.
Тож красотулька, в своей простоте.
Обычно для подачи воздуха используется аквариумный компрессор, но наши умельцы приспосабливают и вентилятор от компа))))
Эта конструкция мне понравилась больше всего
По итогу, у меня вопросы только к камере копчения. При регулярном использовании копоть, оседающая на стенках камеры, пугает меня антионищенкорией. Может делать вкладыши из тонкой фанеры или из фольги?