Утиные и гусиные яйца

[massaraksh10]

Дорогие собратья-кулинары,
Просветите на предмет утиных и гусиных яиц, пожалуйста. Будет возможность купить, но они нам нужны? А для чего? А чем от куриных отличаются?
Гугл курила, хочу от вас узнать.