Три варианта клубничных клафути

[kulinarium]

Сейчас у silverina1 проходит Клубничный ФМ. Сезон 2, три рецепта пирогов-клафути  с  клубникой  (рецепт №1, №2, №3)  я послала  туда.

Сейчас у svitla_4ok проходит ФМ "Гости на пороге. Рецепты для чаепития", свои рецепты  двух пирогов из клубники я послала туда (рецепт №1, рецепт №2).

Сейчас (август 2017) у liligorina проходит ФМ "Я жду гостей!" 4-й

Comments

[silverina1]

Замечательные пироги, каждый хорош по-своему!

[kulinarium]

Спасибо, за хорошие слова!

[katusha_2109]

Хорошие варианты!

P.S. если не ошибаюсь, то клафути только с вишней, остальные вариации называют флонярдами

[kulinarium]

Определение из интернета:

...Французский десерт «Клафути» - это нечто среднее между пирогом и запеканкой. Пирог - потому что это мучная выпечка с начинкой, а запеканка - потому что эта начинка заливается жидким сладким тестом, как на блины. Фрукты кладут в форму, которая хорошо смазана маслом, и затем заливают их таким вот блинным тестом.

Раньше этот пирог - клафути делали с вишней с косточкой, но теперь, конечно, предпочитают использовать только мякоть. Для клафути можно использовать разные фрукты и ягоды, это и яблоки, и персики, и черника и клубника. Главное чтобы они были нарезаны такими же маленькими кусочками как сама вишня. Еще можно найти рецепты клафути с оливками, грибами и даже морепродуктами...

Второй термин "флонярды" у нас в России практически не употребляется.

[katusha_2109]

"Второй термин "флонярды" у нас в России практически не употребляется."
Мне кажется, это не повод уподобляться, если есть желание хотя бы немного разбираться в кулинарии.

Да и всем давно известно, что русскоязычные сайты в кулинарном плане малоинформативны (а порой и очень ошибочны), лучше искать информацию в иностранных источниках

[kulinarium]

Информацию в иностранных источниках стоит искать не только по поводу кулинарных названий, но, главное, по поводу качеств тех продуктов, которые применяются в кулинарии

[mahusia]

Калафути - один другого краше!

[kulinarium]

Меня этой весной прямо "прорвало" на пироги и торты с клубникой.

Жаль, времени не хватает все оформлять. Но, торт клубничный в стиле "Наполеон" обязательно к какому-нибудь празднику оформлю.

[mahusia]

а мне обычно клубнику жалко на выпечку. с другой стороны, варенье варю :) надо уже сделать что-то

[kulinarium]

Да, я соглашусь, что по поводу клубники у нас в сознании какие-то комплексы, что ее только свежей надо есть, а пироги лучше всего с вишней печь.

Но, в этом году, из-за того, что много пекла с ней, удостоверилась в обратном, она отлично и для выпечки подходит, и даже практически не обесцвечивается.

Итоги ФМ "Гости на пороге. Рецепты для чаепития"

[livejournal]

Пользователь svitla_4ok сослался на вашу запись в своей записи « Итоги ФМ "Гости на пороге. Рецепты для чаепития"» в контексте: [...] Клафути клубничный с яблоком [...]

Итоги ФМ "Гости на пороге. Рецепты для чаепития"

[livejournal]

Пользователь svitla_4ok сослался на вашу запись в своей записи « Итоги ФМ "Гости на пороге. Рецепты для чаепития"» в контексте: [...] Клафути клубничный с дольками груши [...]