Пицца груша и дор-блю
Ингредиенты на 1 пиццу для одного человека:
180-200 г зернистого творога 5% (в зависимости от влажности)
1 яйцо
70 г рисовой муки
Сода на кончике ч.л. гашеная уксусом
Соль
1/2 груши
80 г моцареллы для пиццы
40 г сыра дорблю
20 г грецкого ореха
⠀
Смешиваем все ингредиенты для теста. На пергамент насыпать немного муки или манки. Формируем на противне круг для нашей будущей пиццы. Отправляем в духовку минут на 15 при 180 градусах до появления золотистой корочки.
⠀
Выкладываем на готовое тесто нарезанную кружками моцарелу, тонкие ломтики груши и измельчённый руками дорблю. Посыпаем все дробленым орехом.
Отправляем пиццу в духовку ещё на 5-7 мин до расплавления сыра.