Версия 1 (наиболее вероятная)
В Древней Руси калачи выпекали в форме замка с круглой дужкой.Горожане нередко покупали калачи и ели их прямо на улице, держа за эту дужку, или ручку.
Из соображений гигиены саму ручку в пищу не употребляли, а отдавали её нищим либо бросали на съедение собакам.
По одной из версий, про тех, кто не брезговал её съесть,
(
Read more... )