10 вариантов пряных соусов
Соусы - это возможность добавить целебности в вашу пищу, конечно, если его правильно приготовить. Об этом и поговорим.
1. Сметана(15%) + пара долек чеснока+ измельченный укроп+розовая соль + и черный перец + щепотка кориандра. Все перемешиваем. Такой соус отлично подойдет к голубцам, дранникам, овощным котлетам и печеному картофелю.
2. Оливковое масло (любое растительное) +лимонный сок+морская соль+смесь сушеных итальянских трав(базилик, орегано, майоран, тимьян) . Соус подходит для овощных салатов, рыбы, курицы, мяса. Смесь сушенных итальянских трав можно заменить на уцхо-сунели. Появится грузинский акцент.
3. Сливки+сыр+мускатный орех+сушеный чеснок. Сливки прогреваем на сковородке, добавляем сыр, приправы и готовим пока сыр не расплавится. Добавляем к пасте, рису, можно полить картофель.
4. Лук+зелень+любимые специи. Я люблю розмарин и пажитник. Все взбиваем в блендере с добавлением небольшого количества воды. Подойдет для маринования курицы, запекания картофеля или просто к овощам.
5. Йогурт натуральный+соевый соус+долька чеснока+лимонный сок+немного горчицы. Будет вкусно с картофелем, куриными наггетсами. Также можно промазать лаваш и уложить в него начинку из помидоров, сыра, ветчины, зелени. Еще им можно заправлять салаты из курицы, баклажанов и помидоров. Хорошо будет и с картофельным салатом.
6. Кедровые орешки+базилик+пармезан+итальянские травы. Классический зеленый песто, очень вкусный! К рыбе, мясу, тостам и конечно к салату капрезе.
7. Сыр дор блю+сливки + травы "Провансаль".
Взбиваем в блендере, немного прогреваем и подаем к пасте.
8. Помидоры+лук+чеснок+щепотка красного перца- чили + шамбала. Помидоры очищаем от кожицы, измельчаем в блендере вместе со сециями, луком и чесноком. Прогреваем в сковороде и подаем к рису, мясу, курице. Неплохо будет и с ломтиками печеного картофеля, печеными баклажанам и другими овощами.
9. Йогурт натуральный+немного кетчупа(или томатной пасты)+мелко нарезанные корнишоны + тмин. Дранники, рыба, жареная картошка - с ними вкусно.
10. Творожный сыр+зелень+молотый черный перец + кардамон или куркума. Если будет густой, немного добавить йогурта. Овощи, отварной картофель, запеченная рыба - хороший союз для этого соуса.
1. Сметана(15%) + пара долек чеснока+ измельченный укроп+розовая соль + и черный перец + щепотка кориандра. Все перемешиваем. Такой соус отлично подойдет к голубцам, дранникам, овощным котлетам и печеному картофелю.
2. Оливковое масло (любое растительное) +лимонный сок+морская соль+смесь сушеных итальянских трав(базилик, орегано, майоран, тимьян) . Соус подходит для овощных салатов, рыбы, курицы, мяса. Смесь сушенных итальянских трав можно заменить на уцхо-сунели. Появится грузинский акцент.
3. Сливки+сыр+мускатный орех+сушеный чеснок. Сливки прогреваем на сковородке, добавляем сыр, приправы и готовим пока сыр не расплавится. Добавляем к пасте, рису, можно полить картофель.
4. Лук+зелень+любимые специи. Я люблю розмарин и пажитник. Все взбиваем в блендере с добавлением небольшого количества воды. Подойдет для маринования курицы, запекания картофеля или просто к овощам.
5. Йогурт натуральный+соевый соус+долька чеснока+лимонный сок+немного горчицы. Будет вкусно с картофелем, куриными наггетсами. Также можно промазать лаваш и уложить в него начинку из помидоров, сыра, ветчины, зелени. Еще им можно заправлять салаты из курицы, баклажанов и помидоров. Хорошо будет и с картофельным салатом.
6. Кедровые орешки+базилик+пармезан+итальянские травы. Классический зеленый песто, очень вкусный! К рыбе, мясу, тостам и конечно к салату капрезе.
7. Сыр дор блю+сливки + травы "Провансаль".
Взбиваем в блендере, немного прогреваем и подаем к пасте.
8. Помидоры+лук+чеснок+щепотка красного перца- чили + шамбала. Помидоры очищаем от кожицы, измельчаем в блендере вместе со сециями, луком и чесноком. Прогреваем в сковороде и подаем к рису, мясу, курице. Неплохо будет и с ломтиками печеного картофеля, печеными баклажанам и другими овощами.
9. Йогурт натуральный+немного кетчупа(или томатной пасты)+мелко нарезанные корнишоны + тмин. Дранники, рыба, жареная картошка - с ними вкусно.
10. Творожный сыр+зелень+молотый черный перец + кардамон или куркума. Если будет густой, немного добавить йогурта. Овощи, отварной картофель, запеченная рыба - хороший союз для этого соуса.