Faîtes votre pâtisserie comme Lenôtre - Gaston Lenôtre. 2020 год
Это почти переиздание значимой книги Gaston Lenôtre 1975 года:
Рецепты были "пересмотрены" дочерью Гастона Ленотра Sylvie Gille-Naves и шеф-поваром Дома Ленотра. Сами рецепты почти не тронуты, а вот все фотографии 1975 года заменены на современные.
Содержание:
Содержание рецептов:
Рецепт на выбор:
Еще несколько фотографий:
Amandines aux cerises
Brioche parasienne
Cake aux fruits confits
Croissants
Gâteau basque
Koglov alsacien
Millefeuille
Moka au café
Paris-Brest
Sussés praliné
Pudding royal
Tarte bourdaloue aux poires
Tarte normande glace royale
Tarte Tatin
Choux pralinés
Salambo
Tartelette aux fruits de saison
Gâteau de samoule aux raisins
Riz inpératrice
Choux Lady Rose
Arlettes feuilletées
Tuiles aux amandes
Выходные данные:
Вес: 1.93 кг
Размер: 18.9 x 4.7 x 26.3 см
Издательство: FLAMMARION
Год издания: 2020
Язык: французский
Количество страниц: 432
Количество рецептов: 212
ISBN-10 : 2080231529
ISBN-13 : 978-2080231529
Цена от 29,90 €
P.S. Эту англоязычную версию предлагаю "всем без обмена".