Три интересных идеи киселей
Кисель - совсем не скучный густой напиток, а простор для творчества и поиска новых оригинальных сочетаний))
Тыквенно-апельсиновый кисель
Заряд яркости на день вперед ) Использовать тыкву именно для приготовления напитка было для меня в новинку. А вместе с апельсиновым соком получилось вкусно, довольно сытно и полезно.
- 350 г тыквы
- 4 апельсина
- 2 ст.л. крахмала
- ½ стакана сахара
1. Тыкву нарезать небольшими кубиками и запечь в духовке или микроволновке до мягкости.
2. Из апельсинов выжать сок.
3. Тыкву измельчить в блендере, добавив сахар и апельсиновый сок.
4. Полученную массу перелить в кастрюлю и поставить на огонь. В стакан налить немного воды и развести в ней крахмал. Влить крахмал в напиток, постоянно помешивая. Довести до кипения и снять с огня.
Кисель из смеси сухофруктов
Такой кисель можно назвать своеобразной вариацией компота из сухофрутков. Для приготовления киселя сухофрукты можно взять самые разные. Если использовать любимые продукты, результат порадует с гораздо большей вероятностью ))
Ингредиенты:
- 1 стакан сухофруктов (курага, финики, чернослив, изюм, инжир)
- 5 стаканов воды
- 2 ст.л. картофельного крахмала
- 4-5 ст.л. меда
1. Сухофрукты промыть, поместить в кастрюлю и залить водой. Варить 5-7 минут до размягчения.
2. Отвар перелить через сито и вернуть на огонь. Добавить мед, перемешать.
3. Довести отвар до кипения. В стакан отлить половник отвара и добавить немного холодной воды. В этой жидкости развести крахмал. Влить его в кипящий отвар тонкой струйкой, помешивая. Проварить 1-2 минуты до густой консистенции.
Вишневый кисель с красным вином
Напиток густой и насыщенный, как на вкус, так и цветом. Кисель можно подать в креманках и украсить взбитыми сливками и шоколадом, так получается оригинальный винно-вишневый десерт.
- ½ л красного сухого вина
- ½ л вишневого сока
- 1 стакан сахара
- 3 ст.л. крахмала
- взбитые сливки
- тертый шоколад
1. Вино, сок и сахар соединить и довести до кипения.
2. В стакан налить немного сока и развести в нем крахмал. Влить крахмал тонкой струйкой в кипящую массу, помешивая. Проварить 1-2 минуты.
3. Кисель остудить и разлить по бокалам. Украсить взбитыми сливками и тертым шоколадом.
Приятного!