Венгерская легенда гласит, что однажды, во время нашествия турок, урожай на склонах Токайских гор не был собран вовремя и покрылся "благородной плесенью". Крестьяне собрали его от безысходности, но неожиданно получили прекрасное сладкое вино. Лучшие вина Токая настолько трудоёмки, что роскошь производить их себе в удовольствие могли позволить ( Read more... )

( Read more... )

Технология приготовления десертных вин особого качества сохранилась на заводе Tokaj Kereskedőház Rt с древних времен. Сахаристые заизюмленные ягоды вручную отделяют от основного урожая и перерабатывают отдельно. Сортовые вина готовят по оригинальной технологии с кратковременным настоем виноградного сусла вместе с раздавленными ягодами, что ( Read more... )

( Read more... )