Моя новая книга!! "Кухня киевских митрополитов"
В Украине вышла новая моя книга - "Кухня киевских митрополитов".
Плод совместного труда с украинскими историками.
Книга состоит из жизнеописания 15 митрополитов киевских и 37 рецептов блюд, которые были на их столах.
Великие люди, великие дела, и скромная кухня их времен.
Мы с издателями старались, чтобы книга получилась не слишком яркой, но в то же время не аскетичной.
И я считаю, что наши старания увенчались успехом.
Как обычно, первоначальный объем пришлось значительно урезать), но даже так получилась великолепно.
Среди блюд есть и грузинские: митрополит Исидор ( Никольский) в течение 13 лет служил экзархом Грузии.
Есть и итальянские, молдавские, украинские и русские блюда - из тех мест, где патриархи осуществляли свое служение.
Однако кулинарных изысков в этой книге искать не стоит - почти все митрополиты были постоянными постниками, и мясо не ели вообще. Соответственно, большинство рецептов - традиционные и из самых простых продуктов - овощей, круп и рыбы.
Структура книги не нова: один разворот - один рецепт с фотографией.
Замечательные портреты митрополитов, а также старинные рисунки и литографии - спасибо фотографу Андрею Бедрову и администрации и сотрудникам библиотеки Софии Киевской за предоставленные материалы и неоценимую помощь в их поиске и подборе.
В общем, книга должна понравится всем, кому интересна история вкупе с кулинарией, и ценителям качественных кулинарных книг.
К сожалению, продаваться она будет только в Украине. По крайней мере, пока.
Она уже заявлена на сентябрьской Международной книжной выставке в Москве, и я надеюсь, что в России она тоже все-таки будет. А пока посмотрите на пару страниц:
