Кофейные капкейки
Всех женщин поздравляю с 8 марта! Желаю всегда быть любимыми, красивыми и жизнерадостными:) Ну и капкейки на соответствующую тематику (по крайней мере в плане декора).
Для ФМ "Украшаем угощения!" и ФМ "Творог"
Продукты (на 20 шт.):
235 г сливочного масла (мягкого)
180 г сахара
170 г молока
1 яйцо
300 г муки
1,5 ч. л. разрыхлителя
Щепотка соли
Растворимый кофе (я добавляла 5 ч. л., но в следующий раз взяла бы немного меньше)
Для крема:
350 г сливочного сыра
50 г сахарной пудры
Приготовление:
Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром. Добавить яйцо, продолжить взбивание. Ввести муку с разрыхлителем и солью. Перемешать лопаткой, можно ещё немного взбить.
Кофе развести в молоке, добавить в тесто и перемешать.
Разложить тесто по формочкам для выпечки капкейков. У меня капкейки выпекались 22 минуты (при 180 градусах).
Ингредиенты для крема растереть. Я ещё подкрашивала пищевыми гелевыми красителями.
Остывшие капкейки украсить кремом из кондитерского мешка. Я впервые пробовала насадку для цветка.
Приятного праздничного чаепития!:)
