Ножка индейки в меду
Для ФМ "Блюда из птицы"
Продукты:
Голень индейки
Вода
Соль
10 г меда
15 г соевого соуса
3 зубчика чеснока
5 г дижонской горчицы
Приготовление:
Мясо оставить на ночь в крепком солевом растворе в холодильнике.
Перед приготовлением смешать соевый соус, горчицу, мед и выдавленный чеснок. Обмазать этой смесью голень индейки.
Запекать в пакете при 200 градусах в течение двух часов.
Мясо получается нежнейшее, свободно отделяется от кости, разделяется на волокна.
Рецепт нашла у Ани annastorm.