Есть специи, которые пришли, погостили и ушли, а есть те, которые «всегда».  Одна из специй, которые всегда есть на моей кухне - карри.

( Read more... )

( Read more... )

Лично для меня каждая специя имеет свой характер, свой темперамент. Каждую специю я пытаюсь осознать и прочувствовать. И, конечно, в числе прочих, я задумалась, а «кто?» для меня чёрный перец? Думала долго, и наконец, поняла. Черный перец - не европеец и не азиат, не африканец и не северянин. Он космополит!!!

Черный перец универсален. Именно он, ( Read more... )

iherbfans, herbomania

Продолжаю игру в ассоциации! Если, к примеру, паприка для меня - это знойная бразильянка, розмарин - хладнокровный скандинав, то карри - открытый, беззаботный, улыбчивый, артистичный, в меру навязчивый, томный индус.

( Read more... )

herbomania, iherbfans

Если, к примеру, паприка для меня - это знойная страстная добрая бразильянка, то Розмарин - хладнокровный волевой стройный скандинав с колючей бородой, остренькими клычками и взглядом льдистых глаз, устремленным глубоко в себя. Вот такая вот ассоциация!

( Read more... )

Для меня это особый, романтический, момент в наших отношениях  с кулинарией. Обожаю эти секунды - когда всё шкварчит или булькает, и ты понимаешь «Сейчас! Самое время!». И за долю секунды, поддавшись велению сердца и шепоту интуиции, смачно посыпаешь разгоряченное рождающееся блюдо щепоткой подходящих именно ему специй. Иногда ты твердо уверена в ( Read more... )

Муж одной моей подруги работал когда-то на производстве бульонных куриных кубиков. С тех пор он их не ест. И я, глядя на него, потеряла к ним интерес. Не то, чтобы я их раньше лопала «за моё-моё», но не брезговала бросить кубик-другой в бурлящий на плите супец.

Долгое время не тянуло в их сторону. Но после пары прочитанных постов об овощных ( Read more... )

Свое знакомство с продукцией Simply Organic я начала именно с этих семян. Кунжут я обожаю с детства… (НЕ ПРОПУСТИ ПОСЛЕДНИЕ ЧАСЫ 10% СКИДКИ)

( Read more... )

И вновь очередной хит от известной американской компании  Frontier Natural Products, специализирующейся на специях, кулинарных травах и чаях. Красная паприка, подкопченная на дубовой стружке. Сразу скажу, что столь необычное сочетание не могло пройти мимо моего взора, и я решила попробовать.

( Read more... )

Тайланд! Фантастическая природа, богатейшее культурное и историческое наследие: знаменитые буддийские храмы, великолепные дворцы, интереснейшие музеи, многочисленные парки и сады, шикарные пляжи, потрясающей красоты коралловые рифы, катание на слонах и, конечно же, экзотическая тайская кухня. В ней царит «искусство пяти вкусов»: кислого, соленого, ( Read more... )