Суп пюре из тыквы и цветной капусты
Это блюдо относится к разделу " вегетарианство"
В отличие от рецепта супа пюре со сливками, это с молоком и водой, т.е. менее жирное и с отварными овощами.
Хороший суп. Имеет право на свое место на столе).
Густота супа регулируется количеством жидкости. Т.е. молока и воды. Ну... не буду давать рекомендации, т.к. сами можете разобраться. Ориантировочно на такое кол-во -стакан молока, остальное вода.
Кочанчик цветной капусты. Средний. Или половина большого. И тыква. Грамм 100-200-300. Сколько хотите)
Овощи измельчить, положить в кастрюльку. Кастрюлька не должна быть маленькая, и.к. молоко даже в смеси с водой хочет выкипить (но не так настойчиво:)), так что бы не вываливалась пена из кастрюли.
Заливаем молоко и воду. Если пожиже супчик хотите - побольше жидкости налейте.
Вот так в кипящем состоянии.
Как капуста станет мягкой, снимайте с огня и измельчить блендером или миксером. Посолить.
И на стол подаем)
Приятного аппетита!
В отличие от рецепта супа пюре со сливками, это с молоком и водой, т.е. менее жирное и с отварными овощами.
Хороший суп. Имеет право на свое место на столе).
Густота супа регулируется количеством жидкости. Т.е. молока и воды. Ну... не буду давать рекомендации, т.к. сами можете разобраться. Ориантировочно на такое кол-во -стакан молока, остальное вода.
Кочанчик цветной капусты. Средний. Или половина большого. И тыква. Грамм 100-200-300. Сколько хотите)
Овощи измельчить, положить в кастрюльку. Кастрюлька не должна быть маленькая, и.к. молоко даже в смеси с водой хочет выкипить (но не так настойчиво:)), так что бы не вываливалась пена из кастрюли.
Заливаем молоко и воду. Если пожиже супчик хотите - побольше жидкости налейте.
Вот так в кипящем состоянии.
Как капуста станет мягкой, снимайте с огня и измельчить блендером или миксером. Посолить.
И на стол подаем)
Приятного аппетита!