Восхитительный рецепт от kelven
Автор и исполнитель - Джесс, изначально рецепт из коллекции журнала "Лиза".
Швейцарский пирог рести
(На 4 порции: 750 г салатного картофела, 1 средняя луковица, соль,черный молотый перец, 3 ст л маргарина для жарки)
1. Вымыть картофель, залить водой, чтобы чуть прикрывала. В зависимости от размеров, варить 15-20 минут (не до готовности)
2. Очистить картофель, натереть на крупной терке. Добавить кубики лука, посолить и поперчить, перемешать.
3. Разогреть 2 ст.л. маргарина, положить картофель, сформировать лопаткой плоский блин. Обжарить 15 мин на небольшом огне до золотисто-желтого цвета.
4. Снять блин, положить на плоскую тарелку, растопить остатки маргарина, положить блин другой стороной. Жарить еще в течение 15 минут.
5.Готовый блин положить на доску, нарезать, как пирог. Подавать к мясным блюдам, полив соусом.
____
Можно добавлять ветчину и зелень, вмешав в тесто перед самой жаркой.
Швейцарский пирог рести
(На 4 порции: 750 г салатного картофела, 1 средняя луковица, соль,черный молотый перец, 3 ст л маргарина для жарки)
1. Вымыть картофель, залить водой, чтобы чуть прикрывала. В зависимости от размеров, варить 15-20 минут (не до готовности)
2. Очистить картофель, натереть на крупной терке. Добавить кубики лука, посолить и поперчить, перемешать.
3. Разогреть 2 ст.л. маргарина, положить картофель, сформировать лопаткой плоский блин. Обжарить 15 мин на небольшом огне до золотисто-желтого цвета.
4. Снять блин, положить на плоскую тарелку, растопить остатки маргарина, положить блин другой стороной. Жарить еще в течение 15 минут.
5.Готовый блин положить на доску, нарезать, как пирог. Подавать к мясным блюдам, полив соусом.
____
Можно добавлять ветчину и зелень, вмешав в тесто перед самой жаркой.