Рис с томатами
100 г бурого риса
1 банка помидоров в собственном соку
пучок зеленого лука
2 лука шалота
4 зубчика чеснока
небольшой перец чили без семян
3 ст. ложки оливкового масла
щепотка молотого черного перца
щепотка соли
Рис отварить. Лук шалот и чеснок почистить и мелко порезать. Перец чили искрошить ножом. Зеленый лук порубить. Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла, обжарить лук и чеснок. Добавить перец чили, помидоры в собственном соку, посолить, поперчить и тушить на медленном огне несколько минут, чтобы соус загустел. Добавить соус в готовый рис, хорошенько перемешать. Добавить 1 ст. ложку оливкового масла и зеленый лук.