Тминный кекс отеля Бертрам

[julsmile]

Этот рецепт тминного кекса создает атмосферу колониальной Англии и детективную интригу. Коричневый тростниковый сахар и два вида теста, соединенных причудливым образом справляются с этой задачей. Наиболее вероятным представляется вариант, что Агата Кристи именно его упоминала в своем "Отеле "Бертрам".

Comments

[svetakorshunova]

Вот и дошла очередь до тминного кекса. Давно я на него поглядывала. Очень, очень и очень! Тмин в сладкой выпечке неожиданно хорош. Да и сама структура кекса мне очень понравилась, беру на вооружение. Спасибо!)

[julsmile]

Свет, честно говоря этот кекс очень хорош, но он больше похож на пирог в нашем понимании. Тут замечательная верхняя посыпка. Но если говорить именно о тминном кексе, то идеал - предыдущий - http://julsmile.livejournal.com/9273.html. Это просто тарелку слопать можно. На мой вкус :))

[svetakorshunova]

эти - следующие на очереди) Юль, а их в большой кексовой форме можно выпечь?

[julsmile]

можно, только в квадратной или с отверстием внутри.

[svetakorshunova]

во, как раз с отверстием внутри и возьму, спасибо)