Deli-style

[juliamaxi]

Теплый салат с турецким горохом и чорицо

Лирическое отступление: Теплый острый салат в середине лета? А почему бы нет? Тем более, если ваше лето, такое же пасмурное, как у нас.
Про салат могу сказать, что быстро, необычно, вкусно и очень ароматно. Готовила сегодня такой салат в первый раз, муж его одобрил так, что съел двойную порцию и очень хвалил.

Comments

[elika7]

Турецкий горох? А мне грибы померещились!))))

А зеленюшка из собственного сада, наверняка?

[juliamaxi]

Зеленюшка из сада и лук с ченоком от туда же, жаль только, что горох не растет в саду на пару с чорицо :))))))))) Тогда бы вообще проблем не было бы!!!!

[marikan]

Какой ароматный салат! Мне кажется тут еще козий сыр подойдет? Спасибо за рецепт!

[juliamaxi]

На здоровье, я буду рада, если рецепт придется по вкусу, салат действительно очень ароматный! Насчет козьего сыра ничего не могу сказать, я его не очень люблю, но наверное можно будет заменить фету на него. :))))

[doolittleshaw]

Юля, просвети темноту, что такое чорицо?

[juliamaxi]

Чорицо - это свиная колбаса с паприкой. Существует очень много разных вариантов этой колбасы и конечно в разных странах ее делают немного по своему, очень популярна в Испании, Франции, Италии, очень много разных блюд, куда входит чорицо. Основной способ приготовления - это маленькие кусочки свинины маринуются в смеси специй и потом уже делается колбаса. Обычно продается в сырокопченом виде, но бывает и сырая :)))) Очень вкусна, когда обжарена :)))

[doolittleshaw]

Спасибо! Я посмотрю, что предлагают на эту тему наши "гастрономические монстры", типа Глобус Гурмэ. Цены запредельно выше разумных, но это единственная возможность побаловаться аутентичными продуктами, может и не всегда аутентичными, но около того! Проблема у нас с качественными продуктами!

[juliamaxi]

Ты в Москве? У вас такая проблема с продуктами, да??? А в Рамсторах такого чуда не наблюдается, мне уже казалось, что в России все есть.
Если это так дорого, то просто замени на острую сырокопленую колбасу хорошего качества, зачем так тратиться ради салата :)))