Кофе,книги, кексы.
Пора всем приличным школьникам приниматься за список литературы,заданный на лето))) Как же я люблю книжки. Особенно такие "взрослые", жизнью потрепанные,с пожелтевшими страничками...
Еще бывает вот так вот везет. И к книге очень почтенного возраста находишь вот такое "письмо". Клад практически)))
В общем в ходе ревизии в книжном шкафу, прочли с сестрой вслух томик Вознесенского, собрали себе по стопочке книг на лето и нашли три стихотворения из списка) Невозможно вдохновилась. Читала про индейцев,пила кофе и пекла кексы)
Кофейные. Вкусные.
Ну,вообще должен быть один кекс,но мне захотелось много.
Для их приготовления нужно:
3 яйца
150 гр сметаны
150 гр сливочного масла
2 стакана сахара(лучше коричневого)
1,5 стакана муки
1 чл разрыхлителя
4 ст.л. кофе
по щепотке соли и кардамона.
Способ приготовления нехитрый)
Просеять муку вместе с разрыхлителем,солью и кардамоном. 2 ст.л. кофе залить 2 ст.л кипятка,остудить. Размягченное масло растереть со стаканом сахара, добавить по одному яйца,каждый раз тщательно вымешивая. Добавить кофе и сметану. Всыпать мучную смесь, размешать до однородности. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке. 35-40 минут. Лучше чуть перепечь,чем оставить мокрым. Потому что,пока печется кекс,нужно сварить сироп. Даже не знаю,как команде Гастронома получается впихивать указанное в рецептах количество"пропитки" в выпечку. У меня не выходит))) По их версии сироп должен быть из 1 стакана кипятка,1 стакана сахара и 2 ст.л. кофе.
У меня 3/4 стакана кипятка,1/2стакана сахара и 2 ст.л кофе. Вынуть кекс(ы) из формы, немножко наколоть шпажкой,а можно и обойтись,тесто итак пористое, и полить теплым сиропом. Самое сложное -дать ему настояться и пропитаться.
Но ожидание того стоит))))
Еще бывает вот так вот везет. И к книге очень почтенного возраста находишь вот такое "письмо". Клад практически)))
В общем в ходе ревизии в книжном шкафу, прочли с сестрой вслух томик Вознесенского, собрали себе по стопочке книг на лето и нашли три стихотворения из списка) Невозможно вдохновилась. Читала про индейцев,пила кофе и пекла кексы)
Кофейные. Вкусные.
Ну,вообще должен быть один кекс,но мне захотелось много.
Для их приготовления нужно:
3 яйца
150 гр сметаны
150 гр сливочного масла
2 стакана сахара(лучше коричневого)
1,5 стакана муки
1 чл разрыхлителя
4 ст.л. кофе
по щепотке соли и кардамона.
Способ приготовления нехитрый)
Просеять муку вместе с разрыхлителем,солью и кардамоном. 2 ст.л. кофе залить 2 ст.л кипятка,остудить. Размягченное масло растереть со стаканом сахара, добавить по одному яйца,каждый раз тщательно вымешивая. Добавить кофе и сметану. Всыпать мучную смесь, размешать до однородности. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке. 35-40 минут. Лучше чуть перепечь,чем оставить мокрым. Потому что,пока печется кекс,нужно сварить сироп. Даже не знаю,как команде Гастронома получается впихивать указанное в рецептах количество"пропитки" в выпечку. У меня не выходит))) По их версии сироп должен быть из 1 стакана кипятка,1 стакана сахара и 2 ст.л. кофе.
У меня 3/4 стакана кипятка,1/2стакана сахара и 2 ст.л кофе. Вынуть кекс(ы) из формы, немножко наколоть шпажкой,а можно и обойтись,тесто итак пористое, и полить теплым сиропом. Самое сложное -дать ему настояться и пропитаться.
Но ожидание того стоит))))
