Морковно-апельсиновый салат.
Еще один африканский гость ) Как только начинаю подыскивать рецепты для ФМ Кулинарные путешествия.Марокко,
http://eva-daren.livejournal.com/63696.html везде и всюду этот салат) Так что я решила,что нужно его сделать. Тем более,что морковка с апельсинами в выпечке вполне мирно соседствуют.
Салат довольно простой.
Нужна морковка)))пару штук, апельсин, горсть изюма и мяты, пара ложек оливкового масла.
Представила себя китайским поваром и постаралась нарезать морковку тоненькой соломкой. Растерзала на сегменты апельсин-прямо над морковкой, чтобы не терять сок, добавила дольки к морковке вместе с изюмом и мятой. Посолила,поперчила, полила оставшимся в апельсине соком и маслом. Очень хороший свежий вкус получился. Особенно через пару часов понравился нам-когда морковка стала мягче и ароматней.