"Замок"
Не судите строго - я не профи, я такое только 2 раза в год на ДР моих детей делаю, и то лишь с недавних пор.
Заранее прошу прощения у тех, кто это уже видел у Вовки в жжурнале, просто выкладываю тут, на случай, если кого-то заинтересует, как делать. На самом деле, цвета не такие ядовитые, это что-то супруг слегка перефотошопил. Естественно, этот вариант подходит исключительно для детей, которые хотят, чтоб было цветное и какой-то там формы, т.е. для обычного торта я бы не стала ни масляный крем делать, ни пищевые красители покупать. Но дети были в восторге, а это было главное. Кстати, вместо масляного крема можно использовать просто взбитые сливки подкрашенные.
Короче - как?
Печем обычный шоколадный кекс (вот, кстати, отличный рецепт для подобного детского торта - неприторный, нежирный, при этом остается влажным + минимум усилий - все смешал, взбивать ничего не надо, что большое преимущество в этом деле, потому как все эти украшательства занимают кучу времени). Я делала 1.5 порции по рецепту annush в форме 28 см.
Черепица - растопить белый шоколад, добавить чуть меньше 1 ч.л. раст. масла на 100 гр шоколада + пищевой краситель, размазать по пекарской бумаге. Когда почти застынет, ножом нарезать на черепицу 1*1.5 см. Нa пекарскую бумагу же отсадить oкошки. В книге еще были ворота и вьюнок на них из крашенного белого шоколада, но это я уже не успела.
Башни - готовые рулеты, которые можно либо обрезать так, чтоб заострялись, либо надеть на них вафельные стаканчики для морожного, обмазать кремом и крыши либо обсыпать мелкими разноцветными конфетками, либо покрыть черепицей. Шомпурами прикрепить башни к пирогу. И лучше, конечно, наш пирог-основу выровнять ножом (срезать слегка вздувшийся при выпечке верх), чтоб башни не грозили обрушиться, как у меня.
Это было в пятницу. А вчера вечером я впервые делала эчпочмак(и) - как же это вкусно.
PS: Кстати, девочки иерусалимские (и не только, если вдруг будете в окрестностях)- если вдруг кому-то понадобятся пищевые красители персиковый (продававшийся под кодовым названием "золотой"), а так же зеленый и фиолетовый, я с удовольствием поделюсь, его ж каплю надо, у меня самой нет ни малейшего шанса все использовать.
PPS: Ну и для комплекта - это было в прошлом году.
Заранее прошу прощения у тех, кто это уже видел у Вовки в жжурнале, просто выкладываю тут, на случай, если кого-то заинтересует, как делать. На самом деле, цвета не такие ядовитые, это что-то супруг слегка перефотошопил. Естественно, этот вариант подходит исключительно для детей, которые хотят, чтоб было цветное и какой-то там формы, т.е. для обычного торта я бы не стала ни масляный крем делать, ни пищевые красители покупать. Но дети были в восторге, а это было главное. Кстати, вместо масляного крема можно использовать просто взбитые сливки подкрашенные.
Короче - как?
Печем обычный шоколадный кекс (вот, кстати, отличный рецепт для подобного детского торта - неприторный, нежирный, при этом остается влажным + минимум усилий - все смешал, взбивать ничего не надо, что большое преимущество в этом деле, потому как все эти украшательства занимают кучу времени). Я делала 1.5 порции по рецепту annush в форме 28 см.
Черепица - растопить белый шоколад, добавить чуть меньше 1 ч.л. раст. масла на 100 гр шоколада + пищевой краситель, размазать по пекарской бумаге. Когда почти застынет, ножом нарезать на черепицу 1*1.5 см. Нa пекарскую бумагу же отсадить oкошки. В книге еще были ворота и вьюнок на них из крашенного белого шоколада, но это я уже не успела.
Башни - готовые рулеты, которые можно либо обрезать так, чтоб заострялись, либо надеть на них вафельные стаканчики для морожного, обмазать кремом и крыши либо обсыпать мелкими разноцветными конфетками, либо покрыть черепицей. Шомпурами прикрепить башни к пирогу. И лучше, конечно, наш пирог-основу выровнять ножом (срезать слегка вздувшийся при выпечке верх), чтоб башни не грозили обрушиться, как у меня.
Это было в пятницу. А вчера вечером я впервые делала эчпочмак(и) - как же это вкусно.
PS: Кстати, девочки иерусалимские (и не только, если вдруг будете в окрестностях)- если вдруг кому-то понадобятся пищевые красители персиковый (продававшийся под кодовым названием "золотой"), а так же зеленый и фиолетовый, я с удовольствием поделюсь, его ж каплю надо, у меня самой нет ни малейшего шанса все использовать.
PPS: Ну и для комплекта - это было в прошлом году.