Мясные рулетики.
Ингредиенты:
Говядина филе - 1 кг.
Бекон - 250 гр.
Соленые огурцы - 200 гр.
Сельдерей - 150 гр.
1 луковица
Сало - 50 гр.
Томатный сок - 200 мл.
Белое сухое вино - 150 мл.
Приготовление:
Мясо промыть, очистить, отбить с двух сторон. Огурцы разрезать вдоль, сельдерей и лук - мелко.
Разложить кусок говядины, сверху - бекон и огурец. Свернуть рулетик. Закрепить его зубочисткой.
Рулетики выложить на раскаленную сковороду и обжарить без масла до образования корочки и убрать.
Выложить сало, лук и сельдерей, тушить 5 минут, помешивая.
Влить вино, тушить 5 минут.
Добавить томатный сок, тушить 5 минут.
Выложить рулетики, тушить 20 минут.
¡Buen provecho!