Обжаренный рис. 2 рецепта.
Вкуснейший рис, простой рецепт, рекомендую!
Ингредиенты:
Рис, промытый до чистой воды - 1 стакан
2 стакана кипятка
4 ст л оливкового масла
Соль, специи (обязательно куркума 1 чл) - по вкусу.
Приготовление:
Дать стечь промытому рису.
Разогреть в кастрюле с толстым дном масло до дымка, посыпать слегка мелкой солью, чтобы масло не брызгалось. Рис всыпать в кастрюлю, непрерывно помешивая, на максимально огне в течение 5-6 минут жарить до полупрозрачного состояния.
Осторожно влить 2 стакана кипящей воды (сильные брызги), перемешать, уменьшить нагрев до минимума, готовить 20 минут под крышкой.
Добавить специи и соль, перемешать, выключить нагрев держать на плите еще минимум 20 минут.
Этот рис еще и отлично формуется.
Можно разнообразить рецепт дополнительными ингредиентами. Так, смолотив, первый рис, сразу приготовила второй вариант, но уже с овощами.
Ингредиенты:
Рис, промытый до чистой воды - 1 стакан
2 стакана кипятка
4 ст л оливкового масла
Кукуруза консервированная - 50 гр
Зеленый горошек консервированный - 50 гр
Морковь, мелко порезанная - 50 гр
Лук репчатый, мелко резанный - 100 гр
Соль, специи (1 ч л карри) - по вкусу.
Приготовление - как и в первом варианте, только вместе со специями добавляются все овощи.