Как-то незаметно настало 1 января 15 года, когда мой фиксированый "верхний" пост вдруг перестал быть верхним ( Read more... )

Обзавелась новым домашним питомцем ( Read more... )

То бишь тортик.  По ребёнковскому рецепту.

Тем, кто интересовался: получился бисквит, как и предполагалось.  Нежный и вкусный и хорошо подошедший, но дрожжи там роли не сыграли, похоже. Оно и понятно: тесто было полужидкое.
 Надо попробовать всё то же, но без дрожжей - будет ли то же самое.

По дороге домой ребёнок выразил пожелание испечь "какую-нибудь сладость" по собственному рецепту.
Рецепт таков:
Смешать в миске масло и йогурт и добавить дрожжи.
Отдельно взбить белки.
Когда дрожжи "оживут", смешать с желтками, мукой и сахаром, добавить белки "очень осторожно, чтобы ни капельки воздуха не вышло".
Ну и как водится, испечь в духовке.

Сижу ( Read more... )

Интересный салат получается из нарезаной красной капусты, натертой моркови и натертого же кислого яблока.  Соли совсем чуть-чуть.  И постоять хотя бы минут десять.

В-первых, слабосолёный cottage cheese вполне можно использовать вместо сметаны в любимом мною с детства салате из огурцов, помидоров и лука.  А cottage cheese, в отличии от сметаны, бывает очень слабожирный и при этом без добавления крахмала и прочей гадости ( Read more... )

Сейчас принято рецепты показывать с фото, но у меня потерялся USB-шнур к фотоаппарату, а потом я забуду ( Read more... )

"Margarine? That's not food. If you're planning on using margarine in anything, you can stop reading now, because I won't be able to help you."

Берем кусок свиной вырезки, тщательно срезаем жир и кидаем на предварительно раскаленную сковородку, на которую уже налили пару ложек оливкового масла. Жарим на большом огне по несколько минут на каждом боку ( Read more... )

Всё великое - просто.
Берём банку нута (ну или варим сами).  Промываем и высыпаем на горячую сковородку.  Ложку оливкового масла, хотя можно и без него.  Жарим, помешивая, минут пять-семь.
За это время мелко рубим чеснок и крупно - свежий розмарин.  Высыпаем на сковородку.  Жарим, помешивая, еще минуту-две, чтоб чеснок чуть подпекся, но не начал ( Read more... )