Фасолевая паста с лепёшками и зеленью.

[jd_ganna]

На завтрак, на обед, на ужин. Просто и хорошо. С лепёшкой или хлебом. Подсушил ломтик, намазал фасоли - готово! И гороховая паста тоже вкусная. Вообще можно без всяких там добавок, всё равно вкусно. Но, если ещё и овощей добавить так это уже прямо праздник! Видите какая яркая!

Comments

[dervish666]

фасоль сложная вещь, все что у нас продают...все не то, сколько ее не готовил- консистенция мне не нравится, никак не найду подходящую фасоль.

[jd_ganna]

А что в фасоли не то? Мы сами выращиваем, вроде всё хорошо. Хотя, я может чего не знаю, и сравнить не с чем. У нас растёт мелкая белая, крупная белая, пёстрая крупная и средняя коричнево-красная.

[dervish666]

я в магазине покупаю...люблю когда она целая, но очень мягкая когда приготовится...а получается либо лопается, либо жестковата, как ее не вари.

[jd_ganna]

Если варить, чтобы была мягкая, мягкая, тогда лопнет точно. А если целая, тогда твёрденькая, так и получается.

[dervish666]

а в консервах и целая и мягкая.

[jd_ganna]

Так она там пропитывается сколько! Надо, значит, варить и на пару дней оставлять, чтобы стала мягкой!)))
Будет эксперимент?

[dervish666]

а она не закиснет в холодильнике и как это сделать?

[jd_ganna]

Да я и сама не знаю, как делать. Просто в отваре оставить, посмотреть, что будет. Три дня нормально в холодильнике отварная живёт.
Я то сама всегда хорошо варю, не экспериментировала.

[dervish666]

умничка! а я не додул...надо будет на отваре сделать томатный соус, в стеклянную банку и пастеризовать и закрутить и оставить на недельку-другую!

[jd_ganna]

ой... смущаюсь я...
вот хотела добавить, что отвара должно быть много, иначе он сильно загустеет в холодильнике.
Пастеризовать долго, можно просто банку и крышку стерилизовать и горячую фасоль туда. Ну, как консервы.

[dervish666]

я и мел ввиду как консервы...завтра сделаю баночку.

[jd_ganna]

Как дела? Удалось фасоль приготовить?

[dervish666]

сделал 2 порции, одну съел, вторая в холодильнике настаивается, как привезут еще фасоль, сделаю консервами.

[jd_ganna]

А результат? Получилось приготовить целую фасоль?

[dervish666]

целая и мягкаЯ.

[jd_ganna]

Ура!