Dutch baby pancake.

[jd_ganna]

Для тех, кому:
было не до блинов,
лень,
вечно не хватает времени,
не хватает нервов,
не... ещё чето-то там.

Так вот, для таких людей кто-то там далеко придумал один замечательный блин - dutch baby pancake. Совершенно простой, очень симпатичный блин-омлет

Comments

[annastorm]

Какая прелесть, постараюсь исполнить в следкющие выходные

[jd_ganna]

Спасибо! Очень просто готовится, можно до выходных устроить тренировочный "забег". :)

[atsman]

Какая красота!

[jd_ganna]

Спасибо!

[kulinarium]

Очень модное блюдо, есть рецепт в одной из последних книг Найджеллы Лоусон, буквально на днях в записную книжку его переписала, сладкий вариант, у нее с ежевикой подается:

DUTCH BABY

3 large eggs
1 tablespoon caster sugar
150 full fat milk
100 grams plain flour
1½ teaspoons vanilla paste (or extract)
salt
freshly grated nutmeg (свежий натертый мускатный орех)
25 grams unsalted butter

То есть в ее версии по отношению к яйцам больше вес и молока, и муки.
У нее на 3 части молока 2 части муки по весу, а у вас 120 гр: 65 гр, это 2:1. Скорее всего ее вариант плотнее получается.

[jd_ganna]

Спасибо за рецепт!
Интересно будет на ваши эксперименты посмотреть.
Надо пробовать разные пропорции, в интернете в основном такие пропорции гуляют на 3 яйца 1/2 ст. молока и 1/2 ст. муки. :)

[fridji]

видела раньше, интересный вариант. А он имеет блинный или омлетный вкус?

[jd_ganna]

Лид, омлет нежный, а в этом мука есть, он плотный, но яичный вкус хорошо ощущается. Даже и не знаю, что сказать, это что-то среднее. :)

[fridji]

вот меня вкус и интересовал...придется пробовать

[silverina1]

Да, удобное блюдо, для завтрака в выходной день - отличный вариант)

[jd_ganna]

Да, эффектная штучка! Дети восторгаются. :)