Сырники с яблоками
Еще один вам привет из лета в холодную и промозглую погоду:))) Эти чудесные сырники я помню со школьных лет. Мама частенько их готовила и для меня они были лучшим лакомством. Ничто меня не останавливало от соблазна немедленно отправить их в рот: ни вечерние занятия аэробикой в школе, после которых кушать запрещалось строгим тренером, ни строгие диеты, которым в свое время были подвержены многие подростки. Стоило мне лишь, придя домой, с порога услышать запах сырников и все отступало на второй план. Время прошло и я по-прежнему их очень люблю:)) Прелесть этих сырников в том, что и в холодном виде они очень вкусные и при подаче не требуют отдельного соуса, джема или варенья (их роль выполняет яблочная начинка)))
Время приготовления : 35-40 минут
5 порций
1. В миску выкладываем творог. Добавляем яйца, сахар и ванильный сахар. Тщательно размешиваем и перетираем вилкой все компоненты, чтобы не оставалось творожных комков.
2. Всыпаем муку и замешиваем тесто. Тесто должно получится однородным, достаточно плотным и подходящим для раскатывания. Если вы чувствуете, что тесто липкое - добавьте еще муки. С мукой, в данном случае, сложно определить точные пропорции, так как приготовление сырников в каждом отдельном случае индивидуально. У меня, например, каждый раз все по-разному . Хотя, приблизительное количество все же определяемо. Главное, не четко следовать пропорциям рецепта, а все же чувствовать, чего убавить, а чего прибавить, во время готовки.
3. Яблоки, очищаем от кожуры, натираем на крупной терке и сбрызгиваем соком лимона.
4. Раскатываем тесто - около 7мм-1см толщиной. Вырезаем при помощи стакана кружочки, на середину которых выкладываем натертые яблоки (приблизительно 2 чайные ложки). По краям кружочков оставляем немного места, не заполненного начинкой - складываем их пополам, защипываем края и выпекаем на небольшом количестве растительного масла с двух сторон до золотистого цвета.
5. Подаем сырники теплыми с молоком, чаем, кофе или другим напитком.
Приятного аппетита:)))
Время приготовления : 35-40 минут
5 порций
- 500-600 гр. творога
- 3 яйца
- Сахар по вкусу
- пакетик анильного сахара
- 6 ст. ложек муки с горкой + мука для раскатывания теста
- 4-5 средних яблока
- Сок половины лимона
- растительное масло
1. В миску выкладываем творог. Добавляем яйца, сахар и ванильный сахар. Тщательно размешиваем и перетираем вилкой все компоненты, чтобы не оставалось творожных комков.
2. Всыпаем муку и замешиваем тесто. Тесто должно получится однородным, достаточно плотным и подходящим для раскатывания. Если вы чувствуете, что тесто липкое - добавьте еще муки. С мукой, в данном случае, сложно определить точные пропорции, так как приготовление сырников в каждом отдельном случае индивидуально. У меня, например, каждый раз все по-разному . Хотя, приблизительное количество все же определяемо. Главное, не четко следовать пропорциям рецепта, а все же чувствовать, чего убавить, а чего прибавить, во время готовки.
3. Яблоки, очищаем от кожуры, натираем на крупной терке и сбрызгиваем соком лимона.
4. Раскатываем тесто - около 7мм-1см толщиной. Вырезаем при помощи стакана кружочки, на середину которых выкладываем натертые яблоки (приблизительно 2 чайные ложки). По краям кружочков оставляем немного места, не заполненного начинкой - складываем их пополам, защипываем края и выпекаем на небольшом количестве растительного масла с двух сторон до золотистого цвета.
5. Подаем сырники теплыми с молоком, чаем, кофе или другим напитком.
Приятного аппетита:)))